만들기 쉬워요~

맛은 더 대박입니다~ 

*12개 분량.

[재료]

찹쌀가루 250g/glutinous rice powder

중력분 50g/all purpose flour

베이킹파우더 3g/baking powder

설탕 60g/sugar/

소금 3g/salt/

끓인 물 200~250g(조절)/hot water

+

팥앙금 360g(30g씩 사용)/sweet red bean paste

- 찹쌀가루는 마트에서 구입해서 사용했습니다(건식).

- 찹쌀은 찰기가 없어서 끓인 물로 익반죽합니다(말랑해지면 물을 그만 넣어주세요).

- 반죽이 쉽게 마르니까 랩을 덮으면서 작업해주세요.

- 달군 기름에 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 붙으면 반죽을 넣고 튀겨주세요.

- 센 불에 튀기면 속까지 안 익을 수 있으니 약불과 중불사이로 천천히 튀겨주세요.

- 굴리면서 튀겨야 색이 고르게 나옵니다.