[재료]

단호박 1개
양파 1/3개
소시지(비엔나) 4개
버섯 1개
당근 2숟가락
모차렐라치즈 1컵


[양념]

케첩 1/2컵
다진 마늘 0.5스푼
간장 1스푼
식초 0.5스푼
설탕 0.5스푼

단호박 껍질을 베이킹소다를 이용해 깨끗이 닦아주고
반달 모양으로 단호박을 몇 개 잘라 남겨주고 (그라탱 위에 올려줄 단호박)
* 단호박이 너무 딱딱하니 전자레인지에 3분 정도 돌려주면 쉽게 자를 수 있어요

전자레인지

나머지 단호박은 껍질을 벗기고 적당하게 썰어 전자레인지 가능한 그릇에 담아
(껍질째 사용해도 무관합니다)
3~5분 정도 돌려 단호박을 익혀준다.
그리고 포크나 으깨기를 이용해 단호박을 으깨 줍니다.
완성된 단호박을 드셔보시고 혹시 달지 않으면 꿀이나 시럽을 첨가해도 괜찮아요.
제가 사용한 단호박은 달아서 시럽을 첨가하지 않았어요

햄, 양파, 당근, 버섯을 다져 준비하고.
버섯은 표고버섯을 넣었어요.
새송이, 양송이버섯 사용하시거나 없으면 생략해도 돼요.

그릇에 다져 놓은 재료를 모두 넣고
케첩 1/2컵, 간장 1, 식초 0.5, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5를 넣고

고루 섞어주세요.

전자레인지 가능한 그릇에
으깨 놓은 단호박을 깔아주고

만들어 놓은 야채 소스를 올려주고 다시 단호박을 올려주고 같은 방법으로 해주심 된답니다.

단호박 -> 소스 -> 단호박 -> 소스  순서

마지막에 모차렐라치즈 1컵 가득 올리고
잘라 놓은 단호박을  올려놓고
전자레인지에 5분~ 정도 돌려주세요.
집집마다 전자레인지가 다르니깐 중간중간 체크해 주는 센스 잊지 마세요.

단호박 치즈 그라탱 완성

쭈욱 늘어나는 치즈

 

건강에도 좋고 아이들도 좋아해요~