음식/요리

무수분 수육과 김치말이 국수 만들기 도전!


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[무수분 수육과 김치말이 국수 만들기 도전!]

- 무수분 수육 : 통삼겹살 640g, 된장 5스푼, 맛술 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파, 양파
- 묵은지 삼겹살 수육 말이 : 묵은지, 마늘, 수육, 쌈장, 참깨
- 김치말이 국수 : 냉면육수 1봉지, 열무김치, 김치, 설탕, 엔젤헤어 파스타, 삶은 계란, 청양고추, 참깨

[영상 요리법]
- 무수분 수육
1. 대파, 양파를 썰어주세요.
2. 된장 5스푼, 맛술 5스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 삼겹살에 골고루 발라주세요.
3. 냄비 바닥에 양파와 대파를 깔아주세요.
4. 통삼겹살을 올려준뒤 나머지 월계수잎과 양파와 대파를 올려주세요.
5. 약불에 1시간 끓여주세요.

- 묵은지 삼겹살 수육 말이
1. 묵은지는 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
2. 마늘을 편썰어 기름에 튀기듯 구워주세요.
3. 묵은지를 도마에 펼쳐 수육을 올려 쌈장을 발라주세요.
4. 밥을 올려준뒤 묵은지를 말아주세요.
5. 반으로 잘라 참깨를 뿌리고 마늘을 올려주세요.

- 김치말이 국수
1. 볼에 냉면육수 1봉지, 김치국물은 냉면육수와 동량, 설탕 1스푼과 식초를 살짝 넣어 섞어주세요.
2. 배추김치를 가위로 잘게 썰어주세요.
3. 열무김치를 볼에 담아주세요.
4. 두 종류 김치는 설탕과 참기름, 참깨를 넣어 섞어주세요
5. 엔젤헤어 파스타를 삶아주세요.
6. 삶은 계란을 잘라주세요.
7. 그릇에 물기를 뺀 파스타, 준비한 고명, 김치 육수를 담아주세요.


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