[재료]

닭가슴살(닭다리살/닭안심) 500g

계란 3개

대파 10cm가량

[양념]

감자전분 1~1.5수저

[데리야끼 소스]

간장 5수저

맛술 5수저

청주 6수저

설탕 2수저

[일본식 마요네즈]

마요네즈 4큰술

식초 2/3작은술

머스타드소스 1/3작은술

닭가슴살 (혹은 닭다리살, 닭안심)은 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

달걀 3개를 후라이팬에 젓가락으로 휘저으며 스크램블을 만들어주세요.

대파는 송송 썰어서 준비해주세요.

감자전분을 1수저~ 1수저 반정도 비닐봉지에 넣고 손질한 닭고기를 넣어서 잘 섞어주세요.

후라이팬에 기름을 적당히 두르고 닭가슴살을 구워주세요.

닭가슴살이 노릇하게 익으면 데리야끼 소 스를 조금씩 부어주며 졸여줍니다.

소스를 넣어 다 졸이면 윤기가 나고 완성이 되었어요.

밥 위에 스크램블 에그를 올리고 닭가슴살, 대파를 올린뒤 일본식 마요네즈를 뿌려주면 완성입니다.